Tavaly ezen a napon mutatta be a Fókusz a Konyhafőnök új ítészét, aki már akkor két Michelin-csillag birtokosa volt.

2018 márciusában még Gáspár Beához csatlakozott a Konyhafőnök új séfje, Rácz Jenő, akit a kínai Bocuse d’Or válogatottjának edzőjeként és egy sanghaji étterem séfjeként mutattunk be, megszerezte és meg is tartotta a Michelin-csillagot. A versenyzőknek volt mitől félni, Jenő nem tűrte el a hibákat, volt, hogy egy-egy falat a kukában kötött ki.

„Valamikor arra feküdtem rá, hogy szeretném a főzésnek az alapjait megtanulni a legjobb francia éttermekben, a legjobb francia séfektől… Senki nem mondta nekem, hogy ez kötelező, de én éreztem belül a késztetést, hogy erre szükség van” – mondta akkor Rácz Jenő a Fókusz riporterének.

Ha szeretnél még többet megtudni Rácz Jenőről, katt a Fókusz riportjára!